Dania z kapusty są zawsze pyszne. Niedrogi, a przy tym bardzo przydatny. Proponujemy Państwu przygotowanie chudych gołąbków z dwoma różnymi nadzieniami, pozostaje tylko wybrać, którego użyć. Aby nie cierpieć z powodu zadania, zalecamy gotowanie z obydwoma.
Do gotowania potrzebne będą:
- biała kapusta – 1 średnia główka;
- olej roślinny;
Do pierwszego napełniania :
- suchy ryż – 0,5 szklanki;
- marchewki – 2-3 sztuki;
- cebula – 2 sztuki;
- posiekane orzechy włoskie – 0,5 szklanki;
- natka pietruszki lub koperek.
Na drugie nadzienie :
- pieczarki – 300 gramów;
- cebula – 2 sztuki;
- suchy ryż – 2-3 łyżki. l.
Do wypełnienia:
- chudy majonez + sos pomidorowy – 1 szklanka.
Metoda gotowania
Oczyść główkę kapusty z górnych uszkodzonych liści, umyj ją, pokrój główkę i opuść do wrzącej osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić na 10 minut. Ostrożnie wyjmij kolbę z garnka, osusz ją i podziel na osobne liście. Wytnij grube żyły i lekko je ubij.
Do pierwszego wypełnienia
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Dymki i marchewki obrać. Cebulę bardzo drobno posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce i razem z orzechami podsmażyć na oleju roślinnym. Połącz z gotowanym ryżem i drobno posiekaj warzywa. Doprawiamy pieprzem, solą i delikatnie mieszamy.
Do drugiego wypełnienia
Pieczarki ugotować i drobno posiekać, podsmażyć na oleju razem z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Połączyć z pieczarkami, wymieszać.
Na liście kapusty nakładamy ulubione nadzienie i zwijamy kopertą. Ułożyć ciasno w naczyniu do pieczenia zawiniętą stroną do dołu. Dodaj trochę wody, wlej olej roślinny i przykryj pokrywką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż faszerowaną kapustę do gotowania, aż będzie gotowa. Zajmie to około 30-35 minut.
Do nadzienia połączyć chudy majonez z sosem pomidorowym, dodać sól i pieprz do smaku i polać gołąbki. Piecz bez przykrycia przez kolejne 15 minut.
Podczas serwowania polej sosem i posyp drobno posiekaną zielenią.
Ciesz się wszystkimi!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku