Dania z kapusty są zawsze pyszne. Niedrogi, a przy tym bardzo przydatny. Proponujemy Państwu przygotowanie chudych gołąbków z dwoma różnymi nadzieniami, pozostaje tylko wybrać, którego użyć. Aby nie cierpieć z powodu zadania, zalecamy gotowanie z obydwoma.

Do gotowania potrzebne będą:

• biała kapusta – 1 średnia główka;
• olej roślinny;

Do pierwszego napełniania :

• suchy ryż – 0,5 szklanki;
• marchewki – 2-3 sztuki;
• cebula – 2 sztuki;
• posiekane orzechy włoskie – 0,5 szklanki;
• natka pietruszki lub koperek.

Na drugie nadzienie :

• pieczarki – 300 gramów;
• cebula – 2 sztuki;
• suchy ryż – 2-3 łyżki. l.

Do wypełnienia:

• chudy majonez + sos pomidorowy – 1 szklanka.

Metoda gotowania

Oczyść główkę kapusty z górnych uszkodzonych liści, umyj ją, pokrój główkę i opuść do wrzącej osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić na 10 minut. Ostrożnie wyjmij kolbę z garnka, osusz ją i podziel na osobne liście. Wytnij grube żyły i lekko je ubij.

Do pierwszego wypełnienia

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Dymki i marchewki obrać. Cebulę bardzo drobno posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce i razem z orzechami podsmażyć na oleju roślinnym. Połącz z gotowanym ryżem i drobno posiekaj warzywa. Doprawiamy pieprzem, solą i delikatnie mieszamy.

Do drugiego wypełnienia

Pieczarki ugotować i drobno posiekać, podsmażyć na oleju razem z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Połączyć z pieczarkami, wymieszać.

Na liście kapusty nakładamy ulubione nadzienie i zwijamy kopertą. Ułożyć ciasno w naczyniu do pieczenia zawiniętą stroną do dołu. Dodaj trochę wody, wlej olej roślinny i przykryj pokrywką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż faszerowaną kapustę do gotowania, aż będzie gotowa. Zajmie to około 30-35 minut.

Do nadzienia połączyć chudy majonez z sosem pomidorowym, dodać sól i pieprz do smaku i polać gołąbki. Piecz bez przykrycia przez kolejne 15 minut.

Podczas serwowania polej sosem i posyp drobno posiekaną zielenią.

Ciesz się wszystkimi!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku