składniki
Dawki na 15 bułek:
cukinia
3
Ser
qb
Pieczona szynka
qb
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
qb
Sprzedaż
qb
Lebiodka
qb
Roladki z cukinii to prosta i pyszna pieczona przystawka , którą można przygotować zarówno na improwizowany obiad, jak i szybki aperitif z przyjaciółmi. Są to scenograficzne kąski w kształcie spirali, blokowane wykałaczką, z żylastym serowym sercem i bardzo chrupiącą panierką zewnętrzną . Zalecamy używanie długich cukinii i krojenie ich na mandolinie, aby uzyskać cienkie, ale spójne plasterki . Gotując je krótko w piekarniku, same zmiękną i zwiną się bez łamania.
Ten sam przepis można również zrobić ze smażoną cukinią . Jeśli chodzi o nadzienie wewnętrzne , możesz zdecydować się na klasyczne nadzienie szynkowo-serowe lub poeksperymentować z tym, co lubisz najbardziej. Przygotowanie roladek z cukinii jest tak proste, że dopasuje się do każdego gustu i diety: można wybrać nadzienie całkowicie wegetariańskie lub nawet wegańskie . Jeszcze lżejszą alternatywą są roladki z cukinii z tuńczykiem , przyrządzane z pieczonej cukinii.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również roladki z bakłażana .
Jak przygotować pieczone roladki z cukinii
Krok 1
Cukinie dobrze umyć i osuszyć. Za pomocą mandoliny przekrój je wzdłuż1.
Krok 2
Plastry powinny mieć około 4-5 mm grubości2.
Krok 3
Zanurz każdy plasterek cukinii w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia3.
Krok 4
Uważaj, aby olej przylegał z obu stron4.
Krok 5
Panierować cukinie z obu stron, pomagając sobie rękami, aby panierka lepiej się kleiła5.
Krok 6
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C6.
Krok 7
Sprawdź gotowanie: cukinia powinna być dobrze zarumieniona, ale nie sucha ani spalona7.
Krok 8
Przejdź do napełniania bułek8.
Krok 9
Na każdym kawałku cukinii ułóż kilka plasterków sera9.
Krok 10
Nałożyć plaster gotowanej szynki10.
Krok 11
Zwiń cukinię tak, aby nadzienie znalazło się w środku11.
Krok 12
Roladki zabezpieczyć wykałaczkami12.
Krok 13
Ułóż roladki z cukinii na blasze do pieczenia13.
Krok 14
Pieczemy w temperaturze 180°C jeszcze przez 10 minut, czyli czas potrzebny do stopienia się sera14. Roladki z cukinii podawaj gorące.
składowanie
Roladki z cukinii można przechowywać w lodówce , zamknięte w hermetycznym pojemniku, przez około 3 dni .