Czy znasz przepis na domowy ser? Do jej przygotowania wystarczy mleko, jogurt i cytryna. Nie musisz być szefem kuchni, aby przygotować ten smaczny, zdrowy i tani przepis.
Przepis na domowy ser
SKŁADNIKI:
- 1 litr pełnego mleka
- 1 słoik niskotłuszczowego jogurtu bezcukrowego
- 1/2 cytryny
- Posolić do smaku
CZEGO POTRZEBUJESZ DO PRZYGOTOWANIA:
- Bawełniany ręcznik
- Mały rondelek
- Durszlak
- Forma 12 cm
PRZYGOTOWANIE:
- Mleko wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia.
- Gotować przez 15 minut, następnie dodać sok z cytryny i jogurt.
- Powoli mieszaj mieszaninę przez kilka sekund, a następnie wyłącz gaz i pozostaw na co najmniej 3 godziny.
- Po tym czasie umieść bawełnianą szmatkę w durszlaku nad garnkiem.
- Przelej mieszaninę przez sito, aby oddzielić ser od serwatki.
- Włóż mieszaninę z powrotem do lodówki i pozostaw na 30 minut.
- Po tym czasie dodać odrobinę soli i ponownie wstawić do lodówki na kolejne 8 godzin.
- W tym momencie można zjeść pyszny domowy ser.
Jak widać, robienie sera w domu jest łatwiejsze niż myślisz. Ważne jest, aby kupować świeże, wysokiej jakości składniki i postępować zgodnie z procedurą co do litery, a potem… co mogę powiedzieć? Zrobienie własnoręcznie przystawki czy kanapki z serem to zupełnie inna bajka.Sposób przygotowania jest znany i dzięki temu smak będzie jeszcze lepszy.