Odkryj podstawowy przepis na churros, te smażone wypieki w kształcie „dużego spaghetti” z Hiszpanii. Łatwe w przygotowaniu, oto składniki, których będziesz potrzebować:
Składniki :
- 225g mąki
- 2 jajka
- 60g cukru
- 60g masła
- 25 cl wody
- 1 szczypta soli
- Olej do smażenia
Przygotowanie :
- W garnku zagotuj wodę z masłem, solą i 2 szczyptami cukru.
- Mąkę przesiej do miski, wykop studnię i wlej do niej wrzącą wodę, mieszając drewnianą łyżką, aż do uzyskania gęstej pasty o jednolitej konsystencji.
- Dodać ubite jajka, wymieszać i odstawić ciasto na 1 godzinę do lodówki.
- Rozgrzej olej do smażenia do 180°C.
- Ciasto przełożyć do szprycowanej szprycy nr 10. Z ciasta wyciskać paski o długości 10 cm, które następnie maczać na patelni. Aby uniknąć wypadków, nie rób ich bezpośrednio nad wanną do smażenia, tylko połóż je na papierze pergaminowym lub na talerzu, a następnie wlej do kąpieli do smażenia. Powtórz ten proces kilka razy, aby zapobiec sklejaniu się pączków.
- Niech churros się zarumienią, obróć je na patelni łyżką cedzakową. Wyjmij je i odsącz na chłonnym papierze.
- Posyp churros cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas odstania: 1 godzina
Czas gotowania: 10 minut
Ciesz się tymi domowymi churros, idealnymi na wieczór z przyjaciółmi lub rodziną!