Składniki:

200 g herbatników
80 g topionego masła
300 g świeżych lub mrożonych jagód
25 g cukru 450 g twarogu 160 ml śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżka soku z cytryny 125 g cukru 10 g żelatyny w proszku 50 ml wody 150 świeżych jagód na powierzchni

Przygotowanie:

1. Roztopione masło wymieszać z kruszonką i przełożyć do tortownicy; włożyć do lodówki na godzinę. W małym rondelku podgrzej żurawinę z sokiem z cytryny i cukrem i mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.

2. W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem, śmietanką kremówką, ekstraktem waniliowym i schłodzoną masą żurawinową.

Dodać żelatynę i dobrze wymieszać.