Składniki:

• 2 – 2 1/2  funta  stek z polędwicy, oczyszczony z tłuszczu i pokrojony na 2 1/2-calowe kawałki  (patrz uwaga)
• 1  funt  młodych żółtych ziemniaków  pokrojonych w ćwiartki (lub przekrojonych na pół, jeśli są już mniejsze niż 1 cal, patrz uwaga)
• 3  łyżki  oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku  (ja używam około 1 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu)
• 1  łyżka  posiekanego czosnku
• 1  łyżeczka  cebuli w proszku
• 1  łyżeczka  suszonego oregano
• 1  łyżeczka  suszonej pietruszki
• 1  łyżeczka  suszonego tymianku
• świeży tymianek lub natka pietruszki do posypania  (opcjonalnie)

INSTRUKCJE:

• W dużej misce połącz stek, ziemniaki, oliwę z oliwek, sól i pieprz, czosnek oraz przyprawy i wymieszaj.
• Podziel stek i ziemniaki na cztery arkusze folii o wymiarach 12 × 12 cali, a następnie szczelnie owiń folię wokół zawartości, aby uformować opakowania foliowe. Grilluj na dużym ogniu przez około 10 minut z każdej strony lub do momentu, aż stek i ziemniaki będą ugotowane LUB piec w temperaturze 425 stopni przez około 20-25 minut, aż będą ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia (patrz uwaga).
• Udekoruj świeżym tymiankiem lub pietruszką i natychmiast podawaj.