Marokańskie naleśniki francuskie, są idealne i nie można ich przegapić, wspaniałe ciasto francuskie nic nie zmieniać w przepisie tylko podwoić środki. Możesz przygotować je z wyprzedzeniem i umieścić w zamrażarce, aby spożywać je w miarę upływu miesiąca.
Składniki
- Na 12 naleśników użyłem kubka do odmierzenia mąki
- 1 filiżanka = 250 ml = 1 kubek standardowej wielkości
- 1 kubek bardzo drobnej kaszy manny
- 2 kubki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, ale pomaga nadać naleśnikom ładny złoty kolor)
- 1/2 litra letniej wody
- Mieszanka masła + oleju słonecznikowego
Przygotowanie
- W swoim robocie lub maszynie do chleba wymieszaj mąkę, semolinę, sól, cukier i dodaj trochę ciepłej wody, aż uzyskasz bardzo miękkie ciasto (około 5 minut na średnich obrotach).
- Formować małe kulki i odstawić na 5 minut.
- Rozsmaruj ciasto mieszanką masła i oleju, nie rozdzierając go, złóż jedną stronę koła, następnie drugą połowę, a następnie dwa pozostałe końce, aby utworzyć kwadrat, kiedy wszystko skończysz, dobrze rozprowadź naleśnik.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, umieść naleśnik na patelni i dodaj trochę oleju na wierzchu. Po 2/3 minutach odwróć naleśnik i ponownie pozostaw na 2/3 minuty. Obróć naleśnik na siebie.
- I tutaj są mądrze przygotowane, aby czekać na degustację z dobrym miodem u nas