SKŁADNIKI
1 średni kalafior
120g (¾ szklanki) mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżeczka bulionu z kurczaka w proszku
240ml (1 szklanka) wody
120g (1 filiżanka) bułka tarta
METODA
- Pokrój kalafiora na róże i zrób kilka małych nacięć na wierzchu każdego z nich.
- Zagotuj garnek z osoloną wodą i gotuj w niej kalafiorowe florety przez 6-7 minut. Odstawić do ostygnięcia.
- W średniej misce ubij mąkę z solą, bulionem z kurczaka w proszku i czosnkiem. Powoli wlej wodę i ponownie ubij, aby upewnić się, że nie ma żadnych grudek.
- Zanurz każdy floret w cieście i pokryj bułką tartą.
- Smaż płatki kalafiora na rozgrzanym oleju przez około 5 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości.