Jeśli lubisz chleb i lubisz smażone potrawy, te paluszki chlebowe z pewnością Ci się spodobają. I jak mówi tytuł: nie będziesz mógł poprzestać na jednym! Łączy się szybko i łatwo i jest pełen smaku. Ponieważ są smażone, są chrupiące na zewnątrz, ale miękkie i puszyste w środku. A świeża pietruszka? Po prostu dodaje mnóstwo smaku.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować kilku zszywek spiżarni, takich jak mąka, proszek do pieczenia i jajka. Dodać trochę mleka, masła i natki pietruszki i zagnieść gładkie ciasto. Następnie rolujesz, kroisz i smażysz! To imponująca przystawka do serwowania gościom, a do tego tak pyszna, że będą wracać po więcej!
Porady
Spraw, aby był bezglutenowy, używając mąki bezglutenowej lub mąki migdałowej. Jeśli wolisz, użyj mąki pełnoziarnistej. Paluszki chlebowe będą nieco bardziej orzechowe i ciemniejsze.
Czas smażenia będzie zależał od grubości paluszków. Jeśli zrobisz je cieńsze, skróć czas smażenia. Cieńsze paluszki chlebowe będą również bardziej chrupiące.
Jeśli wolisz więcej chrupkości lub smaku, możesz posypać przyprawami lub ziarnami paluszki chlebowe. Użyj nasion sezamu, świeżo startego parmezanu, czarnego pieprzu, przyprawy Everything Bagel lub nasion czarnuszki (nasiona cebuli).
Możesz dodać inne zioła, takie jak bazylia, kolendra, oregano lub tymianek.
Upewnij się, że używasz neutralnego oleju odpowiedniego do smażenia w wyższych temperaturach, takiego jak olej rzepakowy, olej arachidowy, olej słonecznikowy lub olej kukurydziany. Użyj termometru, aby podgrzać olej do około 350 ° F. Olej nie powinien być również zbyt zimny, w przeciwnym razie paluszki chlebowe wchłoną zbyt dużo oleju, przez co staną się tłuste.
Jak zrobić paluszki chlebowe
Wymieszaj suche składniki (mąkę, sól i proszek do pieczenia) w dużej misce i wymieszaj do połączenia.
Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj, aż ciasto się połączy.
Rozwałkuj ciasto na grubość około ¼ cala, a następnie pokrój na 1-calowe paski.
Smażymy na gorącym oleju aż się zezłocą.
Jak przechowywać paluszki chlebowe
Przechowuj resztki paluszków chlebowych w temperaturze pokojowej do 2 dni. Przechowywać w hermetycznym pojemniku lub szczelnie owinąć folią spożywczą.
Czy można zamrozić paluszki chlebowe?
Tak, możesz! Aby zamrozić paluszki chlebowe, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zawiń je w folię i zamrażaj do 2 miesięcy. Ponownie zapiekaj w średnio nagrzanym piekarniku przez 10 minut.
Składniki
jajko
1
2% mleko
100ml
Masło
1 łyżeczka
Ser feta
50g
Ser Cheddar
100 gramów
Pietruszka
Proszek do pieczenia
10g
Sól
Mąka
2 kubki
Dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia do dużej miski i wymieszaj.
Krok 1
Dodaj jajko, masło, ser i pietruszkę.
Krok 2
Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 3
Rozwałkuj ciasto na grubość około ¼ cala. Użyj noża do pizzy lub ciasta i pokrój ciasto na 1-calowe paski.
Krok 4
Rozgrzać olej do płytkiego smażenia. Pałeczki ciasta wkładać do gorącego oleju.
Krok 5
Smaż, aż wierzch zacznie się złocić.
Krok 6
Odwróć i smaż dalej, aż się ugotuje.
Krok 7
Przed podaniem odsącz paluszki chlebowe na ręczniku papierowym.
Krok 8