przepis

Całkowity czas: 40 min + czas wyrastania

Trudność: niska

Porcje: 4 osoby

Przez kucharza

Bułeczki beztłuszczowe to szybki i łatwy sposób na zrobienie pysznych bułek w domu. Potrzebujesz tylko mąki, wody, soli, oliwy z oliwek, drożdży i urządzenia Airfryer! Tak, w rzeczywistości możesz upiec te bułki w urządzeniu Airfryer, piekarnik nie jest potrzebny. Bułki Air Fryer to świetna alternatywa dla tradycyjnych bułek. Po prostu wymieszaj składniki, aby uformować ciasto, pozwól mu wyrosnąć, a następnie upiecz. Są lekkie i puszyste, a do tego mają świetną konsystencję – miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu na zrobienie bułek, zdecydowanie powinieneś spróbować bułek beztłuszczowych!

Czy mogę zrobić to przed czasem?

Ciasto można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Wyjmij z lodówki, pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, wyrośnij przez 90 minut i piecz. (Ciasto można również zamrozić do 3 miesięcy.

Porady

Zrób własne bułki czosnkowe, smarując bułki mieszanką czosnku i roztopionego masła przed pieczeniem.

Upewnij się, że woda jest ciepła w dotyku. Jeśli jest za zimno, drożdże nie będą skuteczne. Jeśli będzie za gorąco, zabijesz drożdże.

Utwórz rozsuwane bułeczki, umieszczając małe kulki ciasta na foliowym talerzu do ciasta (ułóż je blisko siebie), a następnie upiecz we frytkownicy.

Jeśli się spieszysz, możesz również wyrosnąć ciasto w naczyniu błyskawicznym. Umieść kawałek papieru pergaminowego w garnku, umieść ciasto na wierzchu, a następnie wyrośnij przez 30 minut na ustawieniu „jogurt”.

Jak przechowywać bułki do frytownicy

Bułki można przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni. Odgrzej je w urządzeniu Airfryer lub piekarniku.

Składniki

Mąka

600 g (4 3/4 szklanki)

Woda

350 ml (1 1/2 szklanki)

Drobna sól

15 g (2 1/2 łyżeczki)

Oliwa z oliwek

25 ml (2 łyżki stołowe)

świeże drożdże

12 gr

Instrukcje

Wymieszaj drożdże i wodę w małej misce lub dzbanku.

Krok 1

Dodać oliwę z oliwek i wymieszać.

Krok 2

Umieść mąkę w dużej misce do mieszania i dodaj mieszaninę oliwy z oliwek i drożdży.

Krok 3

Delikatnie mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto.

Krok 4

Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Użyj odrobiny oliwy z oliwek do pokrycia ciasta i miski. Przykryj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Krok 5

Z ciasta uformować wałek.

Krok 6

Następnie pokroić na 12 kawałków.

Krok 7

Z każdego kawałka uformować kulkę.

Krok 8

Umieść kawałek papieru pergaminowego w koszu urządzenia Airfryer i umieść bułki na wierzchu (wokół każdej bułki powinno być trochę miejsca, więc nie przepełnij kosza).

Krok 9

Zrób trzy nacięcia na każdej kulce ciasta i posyp mąką.

Krok 10

Przykryć i odstawić na 30 minut do 1 godziny. Piec przez 25 minut w temperaturze 160°C (320°F).

Krok 11

Podawaj i ciesz się