Mini hamburgery z nieuniknionym magicznym ciastem, jest super łatwe, chleb jest bardzo miękki, a mięso bardzo delikatne.

Składniki

• Na ciasto: (wybierz szklankę do wymiarów)
• 6 szklanek mąki
• 2 szklanki letniej wody
• 2 łyżki mleka w proszku
• 1 dobra łyżka drożdży piekarskich
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1/2 szklanki oleju
• Do przybrania
• Pomidory w plasterkach
• Majonez, ketchup
• Zielona sałatka
• Ser do hamburgerów
• Mielone mięso lub mielony kotlet z kurczaka

Przygotowanie

1. Przygotować zaczyn wkładając do miski ugniatarki: 2 szklanki mąki, 2 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki mleka w proszku, drożdże i cukier.
2. Mieszamy trzepaczką i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodaj do tej samej miski 4 szklanki oleju z mąki i łyżkę soli. Wyrabiać 3 do 4 minut i odstawić do ponownego wyrośnięcia.
3. Po wyrośnięciu odważyć kulki o masie 25 gr, uformować je i ułożyć na blasze do pieczenia, ponownie odstawić do wyrośnięcia, a następnie posmarować żółtkiem i udekorować sezamem.
4. Pieczemy w 180°C, gdy spód się zarumieni, włączamy grzanie od góry i pozwalamy mu nabrać ładnego złocistego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.