Dobry przepis na naleśniki z mielonego mięsa, do podania z dobrą sałatką. Proste, ale pyszne danie. Dobre przygotowanie.

Składniki

• Na ciasto naleśnikowe
• 500g mąki
• 8 jajek
• 1 litr mleka
• Ten
• 120g masła
• 2 saszetki cukru waniliowego
• Farsz na około dwadzieścia naleśników
• 300g mięsa mielonego
• 2 jajka
• 2 cebule
• 2 papryki (zielona i czerwona)
• Czarne oliwki
• Gruyère
• Masło
• Sól, przyprawy (pieprz czarny, papryka, kurkuma, imbir)
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Na ciasto naleśnikowe: Wymieszaj wszystkie składniki i dobrze ubij w blenderze, przykryj pojemnik i pozostaw ciasto na 1/2 godziny.
2. Rozgrzać patelnię wysmarowaną masłem, wlać chochlę ciasta i smażyć z obu stron.
3. Cebule obrać, paprykę pokroić w drobną kostkę. Po przygotowaniu ciasta na naleśniki zacznij podsmażać startą cebulę na odrobinie oliwy z oliwek.
4. Dodać pokruszone mięso mielone. Dodać paprykę, wbić jajka do środka, posolić i przyprawić i pozostawić do zagotowania.
5. Zdjąć z ognia i ostudzić. Smażyć naleśniki, starając się, aby naleśniki nie były zbyt cienkie.
6. Na blacie kuchennym przygotuj farsz, sery i naleśniki.
7. Nałożyć odpowiednią ilość farszu na naleśnik, ułożyć na wierzchu przekrojony na pół kwadrat sera cheddar, skleić oba końce.
8. Zwinąć do końca w kształt kiełbasy, wysmarować masłem naczynie do zapiekania i ułożyć naleśniki.
9. Posyp tartym serem, udekoruj czarnymi oliwkami. Wstaw do piekarnika na 15 minut.