Ten chleb jest lekki i przewiewny, jest plastrem miodu o kremowym smaku, ultra prosty i bez wyrabiania wystarczy wymieszać składniki i poczekać aż urośnie.
Składniki
- 1 kg mąki typ 55
- 1 naturalny jogurt grecki
- 2 opakowania cukru pudru
- 1 opakowanie plomby
- 10 g odwodnionych drożdży
- 300 ml letniego mleka
- 300 ml letniej wody
Przygotowanie
- Włóż składniki do ugniatarki bez płynów (wody i mleka), wymieszaj, a następnie zacznij ugniatać, wlewając najpierw mleko, a następnie wodę, ugniataj przez dziesięć minut, tylko tyle, aby składniki dobrze się połączyły, a następnie przykryj, aby ciasto podwoiło swoją objętość na jedną godzina.
- Po czasie wyrośnięcia odgazować ciasto i podzielić na 10 kulek, uformować z bardzo drobnej kaszy manny i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, bułki obniżyć ręcznie na wysokość około 1 cm.
- Przykryć czystą ściereczką i odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia przed pieczeniem w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, ja zrobiłam nacięcia, ale efektu nie widać bo skórka tego chleba nie jest gruba .