Frytki z kurczaka i cukinii przechowuj w lodówce do 3 dni. Przechowywać w szczelnym pojemniku wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.

Składniki
cukinia: 200g
pokrojona pierś z kurczaka: 300g
parmezan: 50g (1/2 filiżanki)
szynka: 100g
czosnek: 1 ząbek
jajko: 1
pieprz
sól
bułka tarta: 30 g (1/4 szklanki)
olej do smażenia
Instrukcja
Cukinię zetrzemy na tarce i odciśniemy rękami, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Do dużej miski włożymy pokrojoną pierś z kurczaka, parmezan, szynkę, czosnek, jajko, sól i pieprz.
Dodajemy bułkę tartą.
Mieszaj, aż wszystkie składniki będą całkowicie połączone.
Wyciągnij masę za pomocą łyżki i użyj rąk, aby stworzyć kształt pączka. Obtocz frytki z kurczaka z cukinii w większej ilości bułki tartej.
Wlej trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Umieść frytki z kurczaka na patelni i smaż przez około 10 minut z każdej strony.
Gotuj, aż staną się złotobrązowe i ugotowane.
Aby uniknąć tłuszczu, odsącz frytki z kurczaka i cukinii na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Podawaj i ciesz się!