Dzisiaj chcę podzielić się przepisem na ciasto „Trzy szklanki”. Bardzo proste w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczne. Składniki na takie ciasto będą zawsze w lodówce, ciasta wychodzą wilgotne i nie wymagają namaczania.

Niezbędne produkty:

• jajka – 1 szt
• kefir (jogurt lub ryazhenka) – 1 łyżka. (250ml)
• mąka – 1 łyżka. (160g)
• cukier – 1 łyżka (200g)
• proszek kakaowy – 2 łyżki. (30g)
• soda – 1 łyżeczka. (Sok z cytryny w razie potrzeby)
• olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Na krem:

• kwaśna śmietana – 500 gr
• cukier puder – 2-3 łyżki. (Lub do smaku)
• orzechy włoskie – do smaku

Jak zrobić ciasto „Trzy szklanki”

Do pomiaru bierzemy dowolną szklankę, moja ma objętość 250 ml. Bierzemy każde kwaśne mleko, które jest w lodówce, kefir, ryazhanka, mam dziś 1 szklankę jogurtu.

Dodaj 1 łyżeczkę. soda, aby mieć pewność, że soda zgasła, dodaję trochę soku z cytryny. Masa powinna zacząć się pienić, wymieszać i odstawić.

Do drugiej miski rozbić 1 jajko, dodać szklankę cukru, szczyptę soli i wymieszać, teraz wlać kefir i ponownie zmiksować. Dodaj 1 szklankę mąki i 2 łyżki. kakao w proszku.

Mieszamy i dodajemy 3 łyżki. olej Ciasto jest gotowe.

Formę o średnicy 20 cm wysmarować olejem, wylać na nią ciasto i wyrównać.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35-40 minut, gotowość można sprawdzić drewnianym szpikulcem.

Wyjąć z formy i ostudzić.

Odcinamy nierówności i dzielimy ciasto na 3 placki, najpierw robimy nacięcia nożem, a następnie kroimy nitką.

Przygotujmy śmietanę, mam 500 gramów sklepowej śmietany o zawartości tłuszczu 20%, dosładzam cukrem pudrem do smaku, nie lubię bardzo słodkich, więc dodaję 2-3 łyżki. łyżki

Ponieważ śmietana jest kupiona w sklepie, aby śmietana nie była płynna, nie można jej ubijać mikserem, a wystarczy lekko wymieszać trzepaczką, aż cukier puder się rozpuści.

Składamy ciasto, pierwsze ciasto smarujemy śmietaną, następnie posypujemy posiekanymi orzechami wedle uznania, ja mam orzechy włoskie wstępnie podsmażone na patelni.

Kładziemy 2 ciasta natłuszczoną stroną do dołu, wierzch smarujemy kremem i posypujemy orzechami, kładziemy trzecie ciasto, smarujemy boki i górę ciasta.

Zmiel skrawki blenderem i posyp boki ciasta, wierzch posyp kakao i posiekanymi orzechami. Pozwól ciastu trochę ostygnąć, a następnie pokrój je i podawaj z herbatą.

Soczysta, delikatna i oczywiście bardzo smaczna.