Słynne i lubiane ciasto Czarnego Księcia można przygotować według klasycznej receptury, ale zajmuje to trochę czasu. Przedstawiam Wam mój prosty, ale równie pyszny przepis na wspaniały deser z kefirem.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• kefir, 250 gramów;
• jajka, 2 szt .;
• mąka, 300 gramów;
• cukier, 200 gramów;
• masło, 90 gramów;
• kakao, 40 gramów;
• soda, 1 łyżeczka

Aby przygotować krem, weź  :

• kwaśna śmietana, 250 g;
• ciężka śmietana, 350 g;
• wanilina;
• cukier puder, 150 g;
• na syrop do impregnacji z cukru i wody.

Proces gotowania

Wszystkie produkty do gotowania powinny mieć temperaturę pokojową.

Ubij jajka z cukrem i solą, wanilią do smaku. Ubij mikserem.

Wlać stopione, ale schłodzone masło i kefir, ubić.

Dodaj kakao, przesianą mąkę i sodę, ubij.

Sody nie gasimy – zgaśnie w kwaśnym środowisku kefiru.

Przykrywamy formę pergaminem i wlewamy ciasto.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę, ale obserwuj piekarnik.

Ostudzić i pokroić na kilka ciastek.

W przypadku śmietany ubij śmietanę z proszkiem, osobno ubij schłodzoną śmietanę i wymieszaj wszystkie produkty, ubij do uzyskania gładkości.

Uformować ciasto, smarując ciastka kremem, posmarować wierzch i boki, posypać bułką tartą lub startą czekoladą, kakao.

Wysyłamy na noc do lodówki.

Ciasto jest duże, bujne, bardzo czekoladowe i delikatne. Idealny deser, który zadowoli całą rodzinę.