Powiemy Ci, jak prawidłowo rozpuścić żelatynę. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Najpierw musisz rozcieńczyć go w zimnej wodzie, a następnie dodać pewną ilość płynu i podgrzać.

Ale jest kilka ważnych punktów, na które należy zwrócić uwagę.

• Zawsze przestrzegaj proporcji płynu i żelatyny zgodnie z recepturą.
• Aby galaretka nie była zbyt gęsta wystarczy 20 gramów żelatyny na litr wody.
  Użyj 40-60 gramów żelatyny, aby uzyskać gęstą, gęstą konsystencję.
• Jeśli doprowadzisz żelatynę do wrzenia, zgęstnieje przedwcześnie i nie będziesz w stanie nic z nią zrobić.
• Jeśli umieścisz mieszaninę żelatyny w zamrażarce, krystalizuje.
• Pamiętaj, aby zwracać uwagę na daty ważności. Absolutnie niemożliwe jest użycie przeterminowanej żelatyny.

Spróbuj przygotować galaretkę deserową według naszego przepisu

Wlać żelatynę z zimnym płynem w stosunku 1: 5 (żelatyna-płyn) na pół godziny do spęcznienia. Następnie stawiamy go na małym ogniu i ciągle mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.

Nie gotować. Pamiętasz? Aby urozmaicić taki deser, można go rozcieńczyć kawą lub sokiem. Niektórzy używają nawet wina.

Podejdź odpowiedzialnie do wyboru płynu. To podstawa pysznej galaretki. Aby deser był bez grudek, żelatynę należy rozcieńczyć głównym płynem, gdy jest jeszcze ciepły.

Jeśli planujesz deser z owoców, koniecznie pokrój je na małe kawałki. W przeciwnym razie galaretka będzie jeździć.