Na pierwszy rzut oka wydaje się, że ciasto jest trudne do przygotowania, ale tak nie jest. Przepis jest bardzo prosty, ale wynik cieszy niesamowitym smakiem. Przygotowuję takie ciasto zamiast ciast na święta.

Jakie składniki należy wziąć na ciasto:

• 100 gramów cukru;
• 2 żółtka;
• 150 g masła;
• 4 art. łyżki skrobi;
• 200 g mąki;
• 1 szczypta dużej soli morskiej;
• pół łyżeczki łyżki proszku do pieczenia.

Jakie składniki należy wziąć do nadzienia:

• 2 art. łyżki cukru;
• 5-6 jabłek;
• 20 g masła.

Jakie składniki należy wziąć na czapkę bezową:

• 4 białka;
• szczypta kwasku cytrynowego;
• 80 g cukru pudru.

Proces przygotowania krok po kroku:

• przygotować ciasto:

Miękkie masło przełożyć do głębokiego naczynia, dodać cukier i wymieszać.

Wprowadź żółtka do mieszanki i wlej skrobię. Ponownie wymieszaj widelcem.

Stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli morskiej. Jeśli nie lubisz soli w deserach, nie możesz jej dodać. Ale wierzę, że to tylko czyni je smaczniejszymi.

Zagnieść ciasto, a następnie włożyć do zamrażarki na 20 minut.

• przygotować nadzienie:

Połowę jabłek pokroić w plasterki, jak pokazano na zdjęciu.

Przełożyć do głębokiej miski i skropić sokiem z cytryny.

Pokrój drugą połowę owoców w drobną kostkę.

Na patelnię kładziemy kawałek masła, podgrzewamy i układamy kostki jabłek, dodajemy cukier i gotujemy kilka minut, cały czas mieszając.

• formowanie i pieczenie ciasta:

Ciasto przełożyć do formy, robiąc niskie boki.

Włączyć piekarnik na 180° i po nagrzaniu włożyć formę z ciastem. Czas pieczenia wynosi 8-10 minut.

Następnie wyjmij formę i posyp ciasto odrobiną skrobi. Teraz ułóż nadzienie: najpierw duszone jabłka, a na nich świeże.

Posypać cukrem i ponownie wstawić do piekarnika. Tym razem pieczemy około pół godziny.

• przygotowujemy bezę na czapkę:

Ubij białka, stopniowo wsypując do nich proszek. Dodać również szczyptę kwasku cytrynowego. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty.

Wyjmij prawie gotowe ciasto z piekarnika i posmaruj ubitą masą białkową. Zrób to zwykłą łyżką.

Wstaw ponownie do piekarnika na 10 minut, aby kapelusz się zarumienił.

Tak wygląda ciasto w sekcji:

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku