Marynata, w której będą przygotowywane żeberka, nasyci je pikantnością, ostrością i niesamowitym aromatem.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

•  żeberka wieprzowe, 1,5 kg;
• miód, 1 łyżka stołowa;
• sos sojowy, 4 łyżki stołowe;
• czosnek, 3 ząbki;
• zwykła musztarda, musztarda francuska, po 1 łyżce stołowej;
• olej i sos lub ketchup, po 2 łyżki stołowe;
• cebula, 4 szt .;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Proces gotowania

Połącz obie musztardy, miód, sos pomidorowy lub ketchup, sos sojowy, posiekany czosnek, sól, pieprz i przyprawy, olej i wymieszaj marynatę na gładką masę.

Mięso myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami i między żebrami, robimy głębokie nacięcia, ale nie kroimy mięsa do końca.

Marynatą zalewamy żeberka, dobrze nacieramy, zamykamy i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Okresowo wyjmować, obracać mięso i zalewać marynatą.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i włożyć do rękawa do pieczenia, który ułożyć na blasze do pieczenia.

Na cebuli ułożyć warstwę mięsa, zalać marynatą, skleić brzegi rękawa i piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 220 stopni.

Wyciągamy to. Rozciąć rękaw, polać marynatą i ponownie wstawić do piekarnika na 25 minut.

Wskazówka  : w ten sposób można ugotować każde mięso – marynata jest idealna. Aby skrócić czas gotowania, a także uczynić mięso jeszcze bardziej soczystym i delikatnym, pozostaw mięso w marynacie na noc.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku