Zbliżają się Święta Wielkanocne, co oznacza, że ​​pisanki i pisanki już wkrótce zagoszczą na stole każdego domu.

Ten przepis na najdelikatniejszą pasek przypadnie do gustu nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszom.

Składniki do smarowania:

• Miękkie masło 82% – 100 g.
• Suszone owoce – 140-160 g.

Składniki na ciasto:

• Mąka – 350 g
• Ciepłe mleko – 100 g.
• Jaja – 2 szt.
• Cukier – 70 gr.
• Cukier waniliowy – 20 gr.
• Drożdże – 7 g.
• Skórka otarta z 1 cytryny
• Masło w temperaturze pokojowej – 30 g.
• Sól ¼ łyżeczki

Przygotowanie:

Do miski wlej 100 g ciepłego mleka i dodaj 7 g suchych drożdży, a następnie dodaj 3 łyżki. l mąkę i szczyptę cukru, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.

W czasie gdy piana się robi, do osobnej miski wbij 2 jajka w temperaturze pokojowej, natrzyj skórkę z cytryny, dodaj ¼ litra soli, 70 g zwykłego cukru i 20 g wanilii, na koniec dodaj masło i wymieszaj.

Ciasto po wyrośnięciu przekładamy do pojemnika z płynnymi składnikami, dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto przez 10 minut, po czym przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia i przykrywamy folią spożywczą i ręcznikiem. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Gdy ciasto wyrośnie wyjąć je, zagnieść, podzielić na 3 równe części i ułożyć na wysmarowanej olejem blasze, następnie przykryć folią spożywczą na 4 minuty.

Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 2 mm i smarujemy masłem, po czym równomiernie rozprowadzamy suszone owoce i zawijamy w rulon, który wysyłamy do naczynia do zapiekania.

Gdy te czynności powtórzymy ze wszystkimi paskami, wysyłamy je w ciepłe miejsce na 30 minut, a następnie do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 170 stopni.

Najsmaczniejsza i najdelikatniejsza paszka jest gotowa! Pod koniec gotowania pasek można posypać cukrem pudrem. Suszone owoce mogą być dowolne, a do nadzienia można również dodać orzechy. Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku