To ciasto jest często nazywane królewskim, ze względu na bogaty bukiet smaku i aromatu. W składzie nie ma mąki, ale ciastka białkowo-orzechowe są tak samo pożywne. Taki deser można przygotować na świąteczny stół.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• orzechy włoskie, 400 gramów;
• rodzynki, 150 g;
• jajka, 10 szt .;
• wanilia do smaku;
• szczypta soli;
• cukier puder, 300 gramów;
• skrobia kukurydziana, 60 g;
• cukier, 90 gramów;
• mleko, 150 ml;
• czekolada, 120 gramów;
• masło, 190 gr.

Proces gotowania :

Orzechy uprażyć na suchej patelni i posiekać na kawałki. Ale nie trochę.

Jeśli rodzynki są przesuszone, lepiej ugotować je wrzątkiem, a następnie odsączyć i wycisnąć.

Białka oddzielić od żółtek, wymieszać ze szczyptą soli i zacząć ubijać.

Dodaj wanilię i ubijaj, aż się spieni.

Wlej cukier puder w częściach i ubij masę, aż uzyskasz gęste i stabilne szczyty.

Orzechy miesza się z rodzynkami, skrobią i wlewa do masy białkowej, dokładnie miesza.

Ciasto dzielimy na 3 części, każdą rozkładamy w kształcie koła na blasze pokrytej pergaminem.

• Rada:
  aby wszystko poszło gładko, włóż do pierścienia, a następnie wyjmij.

Pieczemy w 175 stopniach przez około 20-30 minut do jasnobrązowego koloru. Schłodzimy ciasta.

Żółtka zmiksować z 90 g cukru i wanilii do smaku, zalać mlekiem.

Gotować na małym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości, ciągle mieszając.

Zdjąć z kuchenki i dodać czekoladę, wymieszać na gładką masę i odstawić do ostygnięcia.

Ubij zmiękczone masło mikserem i dodaj śmietanę w częściach, ubijaj do uzyskania gładkości.

Uformować ciasto, rozprowadzając krem ​​na torcie.

Boki i górę pokrywamy kremem, posypujemy kawałkami czekolady i wysyłamy do lodówki na kilka godzin, aby się ustabilizowały.

Ciasto okazuje się naprawdę królewskie, o bogatym smaku. Taki deser jest wart włożonych przez nią pieniędzy, czasu i wysiłku.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku