Niemieckie ciasto makowe to tandetny deser, którym chcesz się delektować raz za razem.
Deser jest średnio słodki, delikatny i bardzo smaczny. I spodoba się każdemu, kto lubi nadzienie serowo-makowe.
Deser jest łatwy w przygotowaniu. Bazuje na cieście kruchym, a nadzienie jest kremowe i wilgotne. Tort jest idealny na rodzinną herbatkę.
Składniki:
Na ciasto :
- mąka pszenna – 210 gr
- masło – 90 gr
- cukier – 80 gr
Do wypełnienia:
- mleko – 450 ml
- masło – 60 gr
- cukier – 90 gr
- mak – 100 gr
- kasza manna – 90 gr
- jajo kurze – 1 szt
- ser – 150 gr
Przygotowanie niemieckiego ciasta makowego:
- Do małego rondelka wlej mleko, dodaj cukier, mak i masło.
- Wszystko wymieszaj, włóż do pieca i zagotuj, ciągle mieszając.
- Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj semolinę, nie przerywając mieszania.
- Pozostaw gotową masę do ostygnięcia na 20 minut.
- Włóż ser do miski, ubij jajko kurze i dodaj szczyptę soli.
- Ubij wszystko blenderem na jednolitą masę.
- Dodajemy do niej masę makową i dalej ubijamy blenderem na gładką masę.
Przygotujmy ciasto:
- Do miski włożyć miękkie masło, dodać cukier i mąkę gryczaną.
- Pocieramy wszystko rękami, aż stanie się okruchami.
- Możesz także użyć specjalnego rozdrabniacza.
- Bierzemy wyjmowane naczynie do pieczenia (średnica 18 cm) i przykrywamy je pergaminem.
- Na spód kładziemy nieco ponad połowę przygotowanych okruchów.
- Dobrze rozprowadzić i lekko ubić łyżką.
- Rozłóż przygotowane nadzienie na wierzchu, rozprowadź.
- I posyp pozostałym ciastem.
- Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- I piecz przez 40-50 minut, używając trybu „góra-dół”.
Gotowe ciasto pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia i ostrożnie wyjmujemy z formy. A potem podajemy do stołu.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku