Poale-n brau – Miękkie i puszyste placki ze słodkim serem – Przepis krok po kroku na zdjęciach

Składniki potrzebne do ciasta:

• 500 g mąki
• 75 g w miarę topnienia
• 50 gramów cukru pudru
• 25 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suchych
• 250 ml ciepłego mleka
• Szczypta soli
• 1 jajko do posmarowania

Składniki potrzebne do nadzienia:

• 250 g twarogu
• 60 gramów cukru pudru
• 40 g gr
• 1 łyżka śmietany
• 1 lub
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• Skórka otarta z cytryny

Sposób przygotowania:

W przypadku ciasta rozpuść drożdże i cukier w ciepłym mleku. Odstawić na 10-15 minut, w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy do miski. Dodać pozostałe składniki, mieszankę drożdżową i zagnieść jednolite, miękkie ciasto. Przekładamy ciasto na blat posypany mąką. Zagniatamy jeszcze trochę, ciasto przykrywamy ściereczką kuchenną i zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Na nadzienie zmiksuj serek z jajkiem, semoliną, cukrem pudrem, skórką z cytryny i cukrem waniliowym. Dobrze homogenizujemy, dodając 1 łyżkę śmietany.

Następnie na posypanej mąką blacie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt o grubości 0,5 cm. Pokroić na 12 kwadratów, na środek każdego nałożyć nadzienie i pociągnąć brzegi ciasta do środka, dobrze je sklejając i delikatnie wciskając w środek nadzienia.

Przełóż paczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Na koniec posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem.

Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku