Składniki : 500 g gotowanych ziemniaków, 3 żółtka, 50 g tartego parmezanu, 180 g śmietany z min. 30% tłuszczu, 150 g tartego sera, 75 g bekonu, 1 czerwona papryka, sól i biały pieprz do smaku, 1 pęczek zielonej pietruszki

Sposób przygotowania : Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ze skórką przez około 15 minut od momentu zagotowania, następnie wyłączamy ogień i wyjmujemy ziemniaki do ostygnięcia. Obierz i pokrój w kostkę lub połówki w zależności od wielkości użytych ziemniaków. Drobno posiekaj boczek i smaż przez około 2 minuty. Żółtka umieścić w misce i wymieszać ze śmietaną, serem, startym parmezanem, odrobiną białego pieprzu i dobrze wymieszać.

Smażony boczek kładziemy na ziemniaki, to samo robimy z papryką, którą drobno siekamy i nakładamy na ziemniaki. Umieść mieszankę ziemniaczaną na tacy z wyższymi ściankami i dodaj na nią mieszaninę jaj i śmietany. Drobno posiekaj natkę pietruszki i posyp nią ziemniaki.

Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 25 minut. Ponieważ ziemniaki są już ugotowane, pozostałe składniki ugotują się szybciej. Gdy ser ładnie się zarumieni na ziemniakach, wyłącz ogień i pozostaw patelnię do ostygnięcia.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku