Składniki na górę:

• 8 jajek
• 8 łyżek mąki
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• wysoki
• 3 łyżki oleju

Składniki na krem:

• 3 jajka
• 150 gramów mlecznej czekolady
• 300 ml płynnej bitej śmietany
• 100 g cukru
• 3 saszetki nessu
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Składniki na syrop:

• 150 g cukru
• 500 ml wody
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2-3 krople esencji rumowej

Składniki na glazurę:

• 150 ml płynnej śmietany
• 200 g czekolady

Sposób przygotowania:

1. Na wierzch oddzielić żółtka od białek. Za pomocą miksera ubij białka na pianę. Stopniowo dodawać cukier i miksować na gładką masę.

2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z solą i olejem. Wlać mieszaninę na pianę z białek.

3. Dodaj kakao w proszku, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie, w jednym kierunku, aż do uzyskania miękkiego i jednolitego ciasta.

4. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wlewamy połowę ilości ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut. W ten sam sposób postępujemy z pozostałym ciastem, na końcu musimy uzyskać 2 zaciągnięcia.

5. W przypadku kremu ubij jajka z cukrem i podgrzej mieszaninę na łaźni parowej. Dodać rozpuszczoną w wodzie ness, czekoladę i sok z cytryny. Zdejmij garnek z ognia i bardzo dobrze wymieszaj. Dodaj bitą śmietanę i dobrze wymieszaj.

6. W przypadku syropu umieść cukier w skarmelizowanej misce. Stopniowo dodawać wodę i mieszać. Zagotować na małym ogniu i pod koniec dodać sok z cytryny.

7. Aby uformować ciasto, wierzchy smarujemy syropem i pokrywamy kremem.
Na koniec dekorujemy glazurą i syropem.

Dobry apetyt!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku