Deser z biszkoptów i śmietanki – Przygotowuje się go ze 150g biszkoptów, 500g twarogu, 250 ml śmietany, 100 ml płynnej bitej śmietany i…

Składniki potrzebne na górę:

• 150 g mielonych herbatników
• 50 g prażonych, mielonych orzechów laskowych
• 1 łyżka Nutelli lub Finetti
• 80 ml mleka

Składniki potrzebne do kremu:

• 500 g twarogu
• 250 ml słodkiej śmietanki
• 1 łyżka płynnego miodu
• 8 g żelatyny w granulkach

Składniki potrzebne do glazury:

• 125 g czekolady Milka
• 100 ml płynnej śmietany
• Prażone i mielone orzechy laskowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Okrągłą blachę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki na wierzch wkładamy do miski i dobrze mieszamy, aż uzyskamy zwartą, nieklejącą się i nie kruszącą się kompozycję.

Uwaga: jeśli nadal się kruszy, dodajemy trochę więcej mleka, a jeśli nadal się klei, dodajemy więcej herbatników.

Przekładamy kompozycję na przygotowaną blaszkę, dociskamy dłońmi i formujemy równą powierzchnię. Przykrywamy blat folią spożywczą (aby nie wyschła) i zaczynamy od kremu.

Żelatynę wymieszać z 6 łyżkami wody i odstawić na 5 minut do napęcznienia.

Oddzielnie mieszamy ser z miodem i płynną śmietanką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Rozpuść żelatynę na małym ogniu, uważając, aby jej nie zagotować. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, dodaj do niej 4 łyżki kremowej mieszanki i dobrze wymieszaj.

Wlej wszystko cienkim strumieniem z powrotem do kremowej mieszanki i mieszaj przez 1 minutę. Od razu rozsmaruj krem ​​na blacie (nie zapomnij zdjąć z niego folii) i ładnie wygładź. Schłodzić i przygotować glazurę.

Czekoladę rozpuszczamy w łaźni parowej razem z płynną śmietanką. Mieszamy w sposób ciągły, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Glazurę wylać na krem. Przechowywać ciasto w lodówce, aż polewa i krem ​​stwardnieją (co najmniej 6 godzin), następnie udekorować mielonymi orzechami laskowymi lub według uznania.

Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku