Wydawałoby się, że możesz wymyślić coś niezwykłego w przepisie na robienie placków? Jednak Japończycy stworzyli niezwykle delikatne, zwiewne i smaczne placuszki. Dodaj do nich swój ulubiony sos i pełne śniadanie gotowe.

Składniki :

• 4 jaja kurze;
• Szczypta soli;
• Cukier granulowany 50 gr .;
• Świeże mleko 40 ml.;
• Mąka pszenna 70 gr .;
• Proszek do pieczenia ciasta 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i wyślij je do różnych obszernych misek.
2. Natychmiast dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj, aż się spieni. Następnie dodaj cały cukier i dalej ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
3. Żółtka połączyć z mlekiem, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj ciasto, aż znikną grudki.
4. Dodaj jedną trzecią ubitych białek do ciasta i mieszaj, aż będzie gładkie. Ma to na celu uczynienie go bardziej przewiewnym i lekkim. Następnie bardzo ostrożnie wprowadzaj pozostałe białko w częściach.
5. Mieszaj tylko w jednym kierunku, aby zachować przewiewną strukturę białka.
6. Postaw patelnię na ogniu i gdy się nagrzeje, przełóż ciasto do rękawa cukierniczego lub worka cukierniczego, aby łatwiej było docisnąć placki do patelni. Ale nie jest to konieczne, można nakładać łyżeczką, to zależy od każdego.
7. Nasmaruj patelnię olejem lub masłem. Ułóż naleśniki tak wysoko, jak to możliwe.
8. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około trzy minuty. Następnie odwróć go i trzymaj pod pokrywką przez kolejne trzy minuty.
9. Podawać z dowolnymi dodatkami, dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem, kwaśną śmietaną lub zwykłym masłem.

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku