Galaretka „Ptasie Mleko” to prosty, łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny deser. W swoim delikatnym smaku przyjemny kontrast wanilii i kakao, orzeźwiający chłód, a każdy kęs to pokusa, której trudno się oprzeć. „Ptasie Mleko” to jedno z tych wspaniałych dań, w których składników jest minimum, ale są one tak wyważone i tak dobrze ze sobą współgrają, że efekt zawsze zadowoli całą rodzinę.

Składniki:

• Świeża śmietana 0,6 l .;
• Jadalna żelatyna 3 łyżki. L.;
• Woda pitna 3 szklanki;
• Kakao w proszku 2 łyżki. L.;
• cukier granulowany 1 szklanka;
• Żółtko jaja kurzego 2 szt .;
• Dżem morelowy lub dżem 1 szklanka;
• Cukier waniliowy 2 łyżki. L.;
• Sok cytrynowy z połowy cytryny.

Metoda gotowania:

1. Zalej żelatynę 3 szklankami zimnej wody, pozwól jej napęcznieć i podgrzej w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej do rozpuszczenia.
2. Ubij żółtka kurczaka z pół szklanki cukru w ​​​​bujną białą masę i dodaj sok z cytryny z 1 łyżki. l. cukier waniliowy.
3. Następnie wlej jedną trzecią kwaśnej śmietany, 1 szklankę rozpuszczonej żelatyny, wszystko dokładnie wymieszaj, wlej do wyjmowanej formy i przenieś do lodówki, aby stwardniała.
4. Na kolejną warstwę deseru ubij dżem w blenderze i przetrzyj przez drobne sito.
5. Dodaj 1 szklankę rozpuszczonej żelatyny, jedną trzecią śmietany, 2 łyżki. l. cukier i ubij mikserem na jednolitą masę.
6. Wyjąć z lodówki formę z zamrożoną galaretką, wylać na nią kolejną masę i ponownie wstawić do lodówki do stężenia.
7. W przypadku ostatniej warstwy wymieszaj jedną trzecią pozostałej śmietany z 1 łyżką. l. cukier waniliowy, pół szklanki zwykłego cukru, kakao w proszku, 1 szklanka rozpuszczonej żelatyny i ubij wszystko mikserem.
8. Powstałą masę przelać na galaretkę w lodówce i odstawić do zastygnięcia.
9. Po kilku godzinach, gdy deser dobrze stężeje, przełóż go na płaski talerz, wyjmij z foremki i udekoruj wedle uznania.

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku