Bardzo sycąca i apetyczna zapiekanka z cukinii. Jeśli nie ugotujesz go w sezonie cukinii, pożałujesz!

Do gotowania weź:

• 800 gramów cukinii;
• 200 gramów twardego sera;
• 2 jajka;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka mąki;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• warzywa, kiełbasa, pomidory;
• sól pieprz.

Na początek zajmijmy się cukinią. Zetrzyj je na dużej tarce bezpośrednio ze skórką, jeśli nasiona spadną na nie – usuń je. Sól i wymieszaj. Warzywa odstawić na 10 minut, aby odparowały nadmiar wilgoci.Kiełbasę i czerwone mięsiste pomidory drobno pokroić w średniej wielkości kwadraty. Posiekaj również zieleninę.

Do miski wbić jajka, dodać śmietanę, mielony pieprz, wszystko wymieszać i dodać przesianą mąkę.

Dodaj cukinię do ciasta, należy je wycisnąć, aby usunąć płyn. Dodaj pomidory i kiełbasę do tej mieszanki.

Następnie wrzuć ser i warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj. Weź żaroodporną formę, posmaruj olejem, wlej do niej ciasto.

Danie należy upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Wskazówka: kiełbasę można zastąpić dowolnym gotowanym mięsem.

Gotową zapiekankę pokroić na porcje i podawać. Ta zapiekanka na pewno przypadnie Ci do gustu, nawet jeśli nie jesteś fanem cukinii.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku