Jeśli znudziły Ci się zwykłe kremy i kwaśne śmietany, proponujemy tę wersję francuską.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mleko – 100 ml;
• masło – 200 gramów;
• cukier – 4 łyżki stołowe;
• jajka – 2 szt .;
• wanilia, koniak lub rum do smaku.

Wszystkie produkty na krem ​​należy wcześniej wyjąć z lodówki – powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka dokładnie ubić z cukrem i wanilią, następnie wlać mleko.

Stawiamy patelnię na małym ogniu i gotujemy, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Uważaj – krem ​​​​nie powinien się zagotować. Masę studzimy.

Ubij masło mikserem najpierw na niskich obrotach, a następnie zwiększ prędkość. Powinna to być bujna masa. Kiedy masło nabierze takiej świetności, dodawaj masę jajeczną małymi porcjami, nie przerywając procesu ubijania. Zanim skończysz ubijać, wlej trochę alkoholu.

W rezultacie powinieneś otrzymać bardzo miękki, delikatny i przewiewny krem, który można stosować do wszelkiego rodzaju ciast, bułek, sałatek owocowych, ciastek itp. Nadaje się również do szybkich deserów z ciasteczek i ciast.

Jeśli chcesz przygotować go wcześniej na świąteczny tort pamiętaj, że w zamkniętym pojemniku można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku