Pączki to takie przysmaki, których nikt nie zdradza i nie zamienia na żadne nowoczesne desery.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mleko – 500 ml;
• ciepła woda – pół szklanki
• suche drożdże – 11 g;
• jajka – 2 szt .;
• sól – 1,5 łyżeczki;
• cukier – 2 łyżki stołowe;
• masło lub margaryna – 125 g;
• mąka – około 600 g;
• wanilina.

Mieszamy wodę z mlekiem, stawiamy na małym ogniu i lekko podgrzewamy, następnie dodajemy cukier i drożdże, miksujemy na gładki mus i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

Ubić jajko na pianę i dodać miękkie masło, cukier waniliowy i sól. Mieszaj masę trzepaczką, aż będzie jednorodna.

Mąkę przesiej i porcjami dodawaj do ciasta. Gdy nie da się już ugniatać łyżką, posyp stół mąką i zagniataj ciasto rękami. Nie napełniać ciasta mąką, powinno być miękkie i elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce.

Ciasto wałkujemy na warstwę o grubości 1 cm, wycinamy szklanką lub na kształt koła i zostawiamy na 15-20 minut, aby się zmieściły.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pączki z obu stron na złoty kolor. Rozsmarowujemy je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć olej i posypujemy pudrem lub pudrem z cynamonem.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku