Sałatki jajeczne to ponadczasowy klasyk. Istnieje wiele różnych odmian, każdy gotuje na swój sposób. Ale niektóre wersje stają się ulubionymi i często pojawiają się na świątecznym stole. Dziś jesteśmy z redakcją „So Simple!” powiemy ci, jak ugotować pyszną sałatkę z piklami i jajkami .
Sałatka z piklami i jajkami
Kiedy odwiedzam rodziców na jakieś wakacje, moja mama prawie zawsze przygotowuje tę sałatkę. Nie przepadam za daniami z majonezem, ale w tym przypadku po prostu nie mogę się oprzeć. Ta sałatka jest przygotowywana bardzo szybko i prosto , a wszystkie składniki są bardzo przystępne. Jestem pewien, że są w kuchni każdej gospodyni domowej.
Składniki
- 2 jajka na twardo
- 1 ogórek kiszony (lub 2 małe)
- 20 gramów majonezu
- 15 g musztardy francuskiej
- koperek
- sól i pieprz do smaku
Gotowanie
- Najpierw przygotuj dressing: wymieszaj majonez, musztardę i posiekany koperek. Dodaj sól i pieprz do smaku, jak lubisz.
- Jajka na twardo pokroić w dużą kostkę.
- Solone ogórki są również krojone na duże kawałki.
- Jajka wymieszać z ogórkami, dodać dressing – i voila! Nasza sałatka jest gotowa.
Proste, szybkie i bardzo smaczne! Nawiasem mówiąc, w tym przepisie majonez zastępuję kwaśną śmietaną lub jogurtem . Okazuje się, że nie ma nic gorszego, a nawet bardziej przydatnego. Ale rodzice nigdy nie odmówią majonezu. Również ogórek kiszony można zastąpić świeżym. Ale wtedy smak będzie zupełnie inny.
Zainspirowana sałatką jajeczną mojej mamy zmodyfikowałam przepis dodając jeszcze kilka składników. Spieszę podzielić się uzupełnioną wersją sałatki.
Składniki
- 2 jajka na twardo
- 2 ogórki kiszone
- 100 g twardego sera
- 20 g kwaśnej śmietany lub jogurtu
- 15 g musztardy francuskiej
- rukola
- koperek i pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Gotowanie
- Ogórki i jajka pokroić w dużą kostkę.
- Na drobnej lub grubej tarce (jak kto lubi) pocieramy ser.
- Rukolę dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem.
- Zmiel zioła i przepuść czosnek przez prasę.
- Mieszamy wszystkie składniki. Sałatkę polać kwaśną śmietaną lub jogurtem, dodać musztardę, sól, pieprz. Sałatka gotowa!
Możesz ugotować sałatkę bez rukoli – okazuje się, że jest nie mniej smaczna. Ale moim zdaniem bardzo dobrze komponuje się z jajkiem, jak każda inna zieleń. Ale ser w tym przepisie odgrywa kluczową rolę, uszlachetnia sałatkę. Radzę wziąć holenderski Maasdam lub Gouda.
Również wcześniej opublikowaliśmy cały wybór różnych sałatek jajecznych . Zajrzyj – jest wiele ciekawych przepisów. Jeśli masz swój ulubiony przepis na sałatkę jajeczną, koniecznie podziel się nim w komentarzach!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku