Mówią, że pierogi pojawiły się w Turcji, gdzie nazywano je dushvara. Później stały się ulubionym daniem ukraińskim i już na Ukrainie tak nazywano varenyky ze względu na sposób przyrządzania. Z wiśniami, ziemniakami i czosnkiem, z twarogiem – rewelacyjne z każdym nadzieniem.

Jak gotować leniwe pierogi

Aby nie tracić czasu na wycinanie kółek z ciasta, na rzeźbienie każdego pieroga, istnieje uproszczony sposób, aby ugotować je znacznie szybciej i bez zbędnych ruchów. Artykuł redakcyjny „Tak proste!” podpowie Ci, jak ugotować pyszne leniwe pierogi w zaledwie 45 minut.

Składniki

• 100 ml wody
• 250-300 g mąki pszennej
• 30 gramów masła
• 2 jajka
• 450 g twarogu
• 1 szczypta soli
• 4 łyżki. l. Sahara

Gotowanie

1. Rozpuść masło w 100 ml wrzącej wody.
2. Ubij 1 jajko i wymieszaj z przesianą mąką, dodaj sól.
3. Mieszankę jajeczną wymieszać z wrzącą wodą. Spróbuj dobrze wymieszać ciasto, okaże się dość elastyczne.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą lub plastikową torbę i pozostaw na pół godziny, aby „odpoczęło”.
5. Utrzyj 1 żółtko z cukrem i twarogiem, dodaj wanilinę.
6. Rozwałkuj ciasto na cienką wąską warstwę i ułóż nadzienie.
7. Z ciasta zwiń kiełbasę i pokrój na małe kawałki.
8. Gotuj knedle z twarogu przez 10-15 minut.

A dla tych, którym w ogóle nie chce się bawić ciastem, mamy przepis na pyszne leniwe pierogi z twarogiem, po ugotowaniu których nie trzeba czyścić paznokci z klejącego się ciasta. Wszystkie składniki mieszamy w jednej misce – to tak proste, jak obieranie gruszek!

Składniki

• 500 g twarogu
• 2 jajka
• 3 sztuki. l. Sahara
• 300 gramów mąki
• 3 sztuki. l. masło
• 1 szczypta soli

Gotowanie

1. Twarożek przetrzeć przez sito lub zmielić blenderem.
2. Twarożek wymieszać z cukrem, jajkami i szczyptą soli. Dobrze wymieszać.
3. Dodaj stopione masło do masy serowej, ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Mąkę przesiać do twarogu i zagnieść ciasto twarogowe.
5. W garnku zagotować wodę na knedle.
6. Gdy woda się gotuje, zwiń ciasto w kiełbasę i pokrój na kawałki o szerokości 2-3 cm.
7. Knedle gotujemy w osolonym wrzątku, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię.

Leniwe pierogi podawaj ze śmietaną, można dodać masła, żeby się nie sklejały. Można je udekorować jagodami lub dżemem.

Nawet z twarogu, który stał długo w lodówce można ugotować co najmniej 5 dań dla całej rodziny , twarożek zawiera wapń, aminokwasy i witaminy, które pomagają organizmowi zachować zdrowie i odporność .

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku