Składniki: 1 50 g zimnego masła (z lodówki) o zawartości tłuszczu 80%, 500 g mąki, dwa jajka, 150 ml mleka, 80 g cukru, 7 g suchych drożdży, słoik dżemu lub konfitury na Nadzienie.

Sposób przygotowania Mleko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże wraz z łyżeczką cukru, przykryć ściereczką i odstawić na 5-10 minut do wyrośnięcia. Do głębokiej miski przesiej mąkę i dodaj mleko z drożdżami. Zetrzyj zimne masło na mąkę i dobrze wymieszaj z mąką, aż zamieni się w okruchy ciasta.
Osobno, w misce, ubijaj jajka z cukrem, aż kompozycja stanie się puszysta. Do mąki dodaje się jajka i zagniata ciasto, aż stanie się elastyczne. Pozostaw przygotowane ciasto na 15 minut przed rozłożeniem go na powierzchni roboczej.

Blat roboczy posyp mąką i za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości około 0,5 cm. Pokrój go w trójkąty. Posmaruj ciasto dżemem i zwiń cornuclettes. Otrzymane rogaliki układamy na blaszce wysypanej mąką do pieczenia, smarujemy żółtkiem i mlekiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut, aż się ładnie zarumienią. Życzymy smacznego!