Delikatne i aromatyczne domowe herbatniki – Przygotowane z 320g mąki, 2 jajek, 100g śmietany, 100g masła i…

Potrzebne składniki:

• 320 g mąki ok
• 2 łyżki cukru do ciasta
• 1 szczypta soli
• 8g cukru waniliowego
• Skórka otarta z 1 cytryny – opcjonalnie
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko na ciasto
• 100 gramów kwaśnej śmietany
• 100 gramów
• 1 jajko do posmarowania
• 2-3 łyżki cukru na wierzch
• Cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier puder i cukier waniliowy, kostki masła i zagniatamy ręcznie, aż powstanie kruche ciasto.

Dodajemy śmietanę, jajko i ponownie wyrabiamy do uzyskania jednolitego ciasta. Tak otrzymane ciasto przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 15 minut.

Następnie rozsmarowujemy ciasto na grubość 5-7 mm. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać 2-3 łyżkami cukru. Porcjować na trójkątne kawałki i tak otrzymane ciastka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiamy między nimi niewielką przestrzeń.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Po upieczeniu możemy posypać cukrem pudrem.

Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!