Zbliża się Nowy Rok 2023 – najsmaczniejsze ferie zimowe. Symbolem roku 2023 według wschodniego horoskopu będzie Królik, więc sałatki w kształcie tego zwierzęcia będą ozdobą świątecznego stołu.
Przygotowaliśmy dla Was dwa przepisy na pyszne sałatki, których wygląd z pewnością ucieszy gospodarza roku.
Sałatka „Królik” z kurczakiem i suszonymi śliwkami
- Filet z kurczaka – 600 g.
- Śliwki – 300 gr.
- Twardy ser – 170 g.
- Orzechy włoskie – 125 g.
- Jaja (duże) – 5 szt.
- Duże słodko-kwaśne jabłka – 2 szt.
- Majonez – 170 gr.
Gotuj filet z kurczaka do miękkości (20 minut) w osolonej wodzie z liściem laurowym. Mięso ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Oddziel białka i żółtka, zetrzyj osobno na drobnej tarce. Zmiel orzechy blenderem lub zmiel wałkiem w torbie.
Jeśli śliwki są twarde, zalej je gorącą wodą przez 15 minut. Śliwki pokroić na małe kawałki. Zostaw kilka kawałków suszonych śliwek do dekoracji sałatki. Zetrzyj jabłka i ser na grubej tarce.
Złóż sałatkę warstwami w kształcie króliczej twarzy z uszami. Układaj warstwy jedna po drugiej: filet z kurczaka, majonez, suszone śliwki, majonez, żółtka, jabłka, majonez, orzechy, ser, majonez. Pokryj króliczy „płaszcz” białkami z kurczaka. Zrób nos, oczy i wąsy ze śliwek. Odstaw sałatkę do lodówki na 3 godziny do namoczenia.
Sałatka „Królik” z ryżem, kukurydzą i kurczakiem
- Filet z kurczaka – 400 g
- Ryż – 100 gr
- Jaja – 4 szt.
- Kukurydza w puszkach – 150 g
- Świeże ogórki – 100 g
- Słodka papryka – 100 g
- Ser – 300 gr
- Cebula – 100 gr
- Majonez – 60 gr.
- Zielona pietruszka do dekoracji.
- Oliwki czarne bez pestek – 2 szt.
- Kapusta pekińska – 2 liście.
Ugotować filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości i całkowicie ostudzić. Gotuj ryż i jajka, aż będą gotowe. Słodką paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę, odsączamy płyn z kukurydzy. Drobno posiekaj cebulę. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
W dużej misce wymieszaj jajka, filet z kurczaka, cebulę, kukurydzę, paprykę, ogórki i ryż. Sól, pieprz i dopraw majonezem. Sałatkę przełóż do miski w kształcie tułowia i głowy królika. Posyp serem ze wszystkich stron – będzie to „futro”. Zrób uszy z dwóch liści kapusty pekińskiej, a oczy zakryj oliwkami.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku