Składniki: 

200 g mąki, 5 dużych jaj, 200 g masła 82%, 150 ml słodkiego mleka, 250 g cukru pudru, 50 g kakao, 1 łyżeczka esencji rumowej, 7 g proszku do pieczenia, 150 g mielonych orzechów włoskich, szczypta soli

Składniki na glazurę:

250 g czekolady, 50 ml śmietany na bitą śmietanę  

Sposób przygotowania:

Przygotowanie wierzchu. W tym przepisie masło należy przechowywać w temperaturze pokojowej, aby podczas przygotowywania ciasta było miękkie. Jajka rozbijamy w całości do miski, dodajemy szczyptę soli, cukier wsypujemy i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania pieniącego się kremu.Do mikstury dodajemy miękkie masło, esencję rumową i mleko o temperaturze pokojowej. pokój. Delikatnie mieszamy do połączenia tych składników.Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z kakao, mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia.Dobrze mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. Blachę o wymiarach 20×25 centymetrów wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy do niej ciasto i pieczemy blachę w 180 stopniach przez około 30-35 minut. Po upieczeniu ciasto pozostawiamy do ostygnięcia w blaszce.Wykonaj test wykałaczki, aby upewnić się, że jest gotowy.

Przygotowanie polewy : W rondelku umieścić połamaną na kawałki czekoladę oraz śmietanę na bitą śmietanę. Postaw je na małym ogniu (lub na łaźni parowej) i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Kiedy będzie gotowe, zdejmij z ognia i polej nim ciasto. Możesz udekorować go zmielonym orzechem włoskim lub możesz pozostawić gładki z samą glazurą. Pozwól mu całkowicie ostygnąć i pokrój w kostkę .

 Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Zobacz także nasz przepis wideo na negresa (na czczo) z polewą czekoladową i truskawkami: