Zapraszamy do obejrzenia przepisu wideo na kurczaka na szkle w piekarniku:

Składniki : 1 duży kurczak, 50 ml oleju, 2 duże cebule, 4 ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 1 szczypta kolendry, 1 szczypta rozmarynu, 1 szczypta papryki, 2 łyżki wytrawnego białego wina, sól i czarny pieprz do smak, 1 pół kilograma ziemniaków, 3 pomidory, 2 cukinie, 0,5 litrowa butelka piwa umyta i oczyszczona z etykiety, 2 łyżki wytrawnego białego wina, 5 ziaren czarnego pieprzu

Sposób przygotowania : Marynowanie kurczaka . Kurczaka oczyszczamy z części wewnętrznych, pozostałych organów, a na zewnątrz obieramy z sierści lub płatków, następnie przechowujemy w całości bez krojenia.W misce mieszamy rozmaryn z kolendrą, papryką, solą i pieprzem, rybę w której Dodaje się 15 ml oleju. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie za pomocą silikonowej szczotki posmaruj kurczaka na zewnątrz i wewnątrz. Pozostaw kurczaka do marynowania w lodówce na około 2 godziny.

Po 2 godzinach rozgrzać piekarnik przez około 5 minut w 180 stopniach. Drobno posiekaj cebulę i włóż ją do butelki po piwie, następnie dodaj ziarna pieprzu, liście laurowe i zalej ciepłą wodą, aż butelka będzie pełna. Do brytfanny, w której będziesz piec kurczaka, wlej 1,5 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki wytrawnego białego wina, oczyszczone i drobno pokrojone ziemniaki, 1 dużą posiekaną cebulę, pokrojone pomidory, drobno pokrojoną cukinię i 4 rozgniecione ząbki czosnku .

Posmaruj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz 35 ml oleju, a następnie przymocuj kurczaka do butelki młotkami skierowanymi w dół. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i pozostaw na około 1,5 godziny, aż ładnie się zarumieni. 10 minut przed wyłączeniem piekarnika możesz posmarować kurczaka sokiem, który pozostał na patelni. Gdy kurczak jest gotowy, ostrożnie wyjmij go z butelki, pozwól mu ostygnąć przez 10 minut, następnie można go wyjąć z butelki, porcjować i podać.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!