Proponuję wypróbować przepis na pyszne ciasto bananowe z musem czekoladowym, które jest niesamowicie piękne, bardzo aromatyczne i niesamowicie smaczne.

Ciasto składa się z kruchego ciasta, zwiewnego kremu czekoladowego i bananów – wykwintne połączenie, które cieszy oko i smak. To ciasto jest bardzo kremowe, miękkie, delikatne, o bogatym smaku czekolady i bananów, efektowny deser, który zaskoczy każdego!

Składniki na górę

– 125 g masła

– 250 g mąki

– 100 g cukru

– 50 g mielonych migdałów

– 1 jajko

Składniki na mus czekoladowy

– 250 ml bitej śmietany

– 50 g masła

– 200 g gorzkiej czekolady

Składniki na stół serowy

– 250 g serka śmietankowego

– 100 g cukru pudru

– 2 łyżki rumu

Dodatkowe składniki

– 3 banany

– 50 g bitej śmietany

Metoda gotowania

1. Korż. Zimne masło przetrzyj przez grubą tarkę, dodaj przesianą mąkę i zetrzyj ze stołu na „suche okruchy”. Dodaj cukier i zmielone migdały, a następnie wbij jajko.

2. Szybko zagnieść ciasto i uformować z niego kulę. Aby ciasto nie okazało się „ciężkie” po upieczeniu, nie trzeba go długo wyrabiać, nawet jeśli ciasto nie jest jednolite.

3. Włóż ciasto do lodówki na około 30 minut. Następnie wyjmij ciasto, rozwałkuj je, włóż do naczynia do pieczenia i ponownie włóż do lodówki na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

4. Formę z wierzchem wstawiamy do piekarnika na około 20 minut.

5. Przygotuj mus czekoladowy: 250 ml śmietany i masła umieść w małym rondelku, zagotuj. Zdejmij miksturę z ognia, dodaj czekoladę i rozpuść ją, energicznie mieszając. Należy uzyskać jednorodną masę czekoladową. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ubij śmietanę (50 g) na sztywną pianę.

6. Stół z serami. Serek utrzeć z cukrem pudrem i rumem. Połącz danie serowe z czekoladowym.

7. Otrzymaną masę dodać do ubitej śmietany i dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej, przewiewnej konsystencji. Obierz banany.

8. Złóż ciasto: Nałóż kilka łyżek musu na wierzch ciasta, a następnie ułóż banany w spiralę.

9. Umieść resztę musu na wierzchu. W razie potrzeby wyrównaj wierzch i udekoruj ciasto do smaku, na przykład startą czekoladą lub narysuj faliste linie. Ciasto wstawić do lodówki na 3 godziny lub na całą noc.

 Życzę miłego apetytu w gronie najbliższych!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku