Bardzo smaczne i naprawdę przewiewne bułeczki, chcemy Wam je dziś polecić! Przygotowanie takich bułek zajmuje niewiele czasu, a wynik z pewnością Ci się spodoba.

Niezbędne produkty:

Ciasto

• świeże drożdże – 10 g (suche 3-4 g)
• cukier – 40 gr
• jajko – 1 szt
• mąka – + – 400 gr
• masło – 50 gr
• sól – 0,5 łyżeczki

Pożywny

• dżem – 150 – 200 gr

Jak gotować bułki

Wyjmij wcześniej masło i jajko z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Do osobnej miski wlewamy ciepłe mleko (powinno być ciepłe, nie gorące, żeby drożdże się nie zagotowały i nie zdechły), dodać cukier i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły. Pozostawiamy tę mieszankę na 15 minut, aby na wierzchu pojawiła się piana i czapka.

Teraz dodaj 0,5 łyżeczki. sól, 1 jajko. Wymieszaj trochę. Mąkę przesiać i zagnieść ciasto.

Ciasto wyrabia się bardzo łatwo, więc można je wyrabiać ręcznie, ale jeśli chcesz, możesz oczywiście użyć miski do ciasta. Ciasto powinno być bardzo miękkie i elastyczne. Kiedy ciasto zbierze się w jedną kulę, możesz dalej wyrabiać rękami.

Posyp powierzchnię roboczą mąką i zacznij wyrabiać ciasto. Teraz do ciasta stopniowo dodajemy masło w temperaturze pokojowej i dalej wyrabiamy. Ciasto powinno być bardzo gładkie, jednolite, elastyczne i miękkie.

Jeśli nie chcesz w ten sposób mieszać masła z ciastem, możesz od razu dodać roztopione masło razem z jajkiem. Z masła ciasto zaczyna się niejako rozlewać, ale nie ma w tym nic złego. Wystarczy mieszać przez kilka minut, a całość połączy się w jedną kulę.

Wyrabianie ciasta zajmuje około 3 minut. Teraz ciasto trzyma się razem w jednej kuli i nic się nie klei. Ugniataj przez kolejne kilka minut, dosłownie, aby stało się gładsze.

Lekko natłuść miskę bezzapachowym olejem i przełóż ciasto. Przykryć wierzch folią lub czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia co najmniej dwu- lub trzykrotnie. Zwykle trwa to 1 godzinę. Ciasto dobrze pasuje. Bardzo łatwo się z nim pracuje.

Ciasto podzielić na 9 części po 80 g każda.

Ciasto dobrze zagnieść, aby uwolniło powietrze, a struktura bułek okazała się drobnoporowata i uformowała kulki.

Gotowe kulki przykryj ręcznikiem, aby nie zwiotczały.

Jako nadzienie możesz użyć dowolnego dżemu lub dżemu według własnego gustu.

Zaczynamy formować bułeczki. Bułki można formować według własnego uznania. Na przykład lekko rozciągnij kulę ciasta, włóż nadzienie do środka i również uszczypnij, aby zrobić taką okrągłą bułkę. Bułeczki można obracać na różne sposoby, w zależności od wyobraźni. Nasze bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy jajkiem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

Nasze bułeczki są gotowe. Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku