Pyszna i oryginalna przystawka sałatki z pieczarkami i koreańską marchewką w tartaletkach.

Bardzo lubię tę sałatkę, ale może być też podawana jako przystawka – w tartaletkach. Taka sałatka wygląda bardzo ładnie, wygodnie się ją bierze w ręce i może być świetnym znaleziskiem na bufety i pikniki. Taka przystawka jest idealna na przedłużające się imprezy, takie jak obchody Nowego Roku.

Składniki

• Koreańska marchewka – 50 g
• Jajko – 2 szt.
• Grzyby – 200 gr
• Cebula – 0,5 szt.
• ogórek kiszony – 1 szt.
• Ser topiony – 1 szt.
• Majonez – 1-2 szt.
• Sól dla smaku
• pieprz cm. – według gustu
• Olej – 1-2 łyżki.
• Kruche tartaletki – 12-15 szt.

Jak gotować sałatkę grzybową z koreańską marchewką

Natychmiast zagotuj jajka, wystarczy 10 minut. Schłodzić je w zimnej wodzie, obrać ze skórki.

Przydadzą nam się również tartaletki kruche, długo nie rozmokną i pozostają chrupiące, idealnie nadają się na tę przekąskę. W zależności od wielkości na taką ilość sałatki może być potrzebnych 12-15 sztuk.

Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pieczarki. Gotuj przez 5 minut, następnie wyjmij patelnię z pieca, pozwól zawartości ostygnąć.

Zetrzyj topiony ser i jajka, pamiętaj, aby drobno posiekać marchewki po koreańsku, aby wygodniej było je zjeść jako przekąskę, pokrój również ogórek kiszony w małe kostki, włóż wszystko do głębokiej miski.

Do sałatki dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj zawartość miski, odstaw sałatkę na jakiś czas, aby wszystkie smaki się połączyły.

Napełnij tartaletki sałatką, udekoruj według własnego uznania i podawaj jako zimną przystawkę do mocnych alkoholi. Bardzo smaczne, spróbuj.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku