Dziś chcę Was zaskoczyć jednym bardzo ciekawym przepisem na gotowanie marynowanej ryby. Będę marynować rybę w plastikowej butelce, to ciekawe, prawda? Ten przepis zaskakuje wszystkich moich krewnych i znajomych, nawet nie wyobrażali sobie, że można w ten sposób marynować ryby. Przygotowanie takiej ryby nie jest trudne, ale okazuje się bardzo smaczne.
Będziemy potrzebować:
- Makrela – 2 szt.
- Czysta woda – 1,5 l.
- Sól – 3 łyżki. łyżki
- Cukier – 1,5 łyżki. łyżki
- Czarna herbata – 2 łyżki. łyżki
- Ziarna czarnego pieprzu – 10 szt.
- liść laurowy – 2 szt.
- Skórka cebuli – z 3 cebul
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Do tego przepisu używam makreli. Oczyszczam rybę i odcinam jej głowę.
2. Ugotuję dwie ryby, więc obliczam marynatę na podwójną porcję. Do garnka wlewam 1,5 litra czystej wody, dodaję sól, cukier, herbatę, pieprz, liść laurowy i skórkę z cebuli.
3. Wysyłam patelnię do ognia, doprowadzam do wrzenia, gotuję marynatę przez 5 minut od momentu wrzenia.
4. Zdejmuję patelnię z ognia i pozwalam marynacie całkowicie ostygnąć i przecedzić. Nawiasem mówiąc, okazało się, że ma ciemnobrązowy kolor.
5. Do marynowania używam zwykłych plastikowych butelek o pojemności 1 litra. Ich rozmiar jest wystarczający dla makreli i bez problemu mieszczą się w lodówce na wysokości.
6. Odcinam wierzchołki butelek i wysyłam do nich ryby. Schłodzoną marynatę przecedzam przez gęste sitko, brakuje mi tylko płynu, reszta w koszu.
7. Napełniam butelki rybami marynatą, przykrywam je folią i wysyłam do lodówki na 2 dni.
8. Minęły dwa dni, wyjmuję rybę z marynaty, kroję na porcje i podaję do stołu.
Uzyskany piękny złoty kolor zawdzięcza naparowi z herbaty i cebuli w marynacie. Makrela okazała się bardzo delikatna, smaczna, o wędzonym smaku, miłośnicy ryb to docenią! Gotuj koniecznie, mam nadzieję, że ci się spodoba!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku