Sałatka “Mimosa” – przygotowuję tę sałatkę od dawna, a przepis zaczerpnęłam z książki kucharskiej mojej mamy.

Będziemy potrzebować:

• Konserwy rybne (krewetki, saury itp.) – 1 puszka
• Masło – 60 gr.
• Jaja – 4 szt.
• Ziemniaki – 3 szt. (300 gramów)
• Marchewka – 200 gr.
• Majonez – 200 gr.
• cebula – 1 szt.
• Sok z cytryny – opcjonalnie
• Sól dla smaku

Na domowy majonez: (200 g)

• Olej słonecznikowy – 150 ml.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Cukier – 1/2 łyżeczki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Jajko – 1 szt.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Ugotuj warzywa i pozwól im ostygnąć.

Cebulę kroimy, zalewamy wrzącą wodą, następnie zanurzamy w zimnej wodzie (w ten sposób cebula będzie pozbawiona goryczy).

Zetrzyj ziemniaki i ułóż je na pierwszej warstwie.

Rozgnieść konserwy widelcem, dodać olej i wymieszać.

Smarujemy ziemniaki majonezem i kładziemy saury, następnie kładziemy cebulę.

Teraz bierzemy kawałek masła, świeżo wyjęty z zamrażarki i nacieramy go na tarce na saury.

Masło nada sałatce niesamowity smak, majonez na wierzchu i starta marchewka.

Marchewki skropić sokiem z cytryny (cytryna usunie posmak marchwi, którego wiele osób nie lubi), posmarować majonezem.

Następnie ubij białka, posmaruj majonezem i żółtkami. Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku