Będziemy potrzebować:

• 220 gr. masło
• białka z 3 jaj
• 150-160 gr. cukier
• wanilia według uznania

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinno być miękkie. Białka przełożyć do czystej miski, dodać cukier i wymieszać widelcem. Nie jest konieczne ubijanie białek mikserem do szczytów.

Teraz umieść białka i cukier w rondlu i umieść w łaźni wodnej. Ważne jest, aby białka i cukier nie dotykały wody. Mieszaj cały czas. Doprowadź masę do 70 stopni i wyjmij z pieca.

Natychmiast po wyjęciu białek z pieca należy je ubić mikserem. Ubijaj, aż powstanie sztywna piana, a następnie dodaj masło. Nie dodawać od razu całej porcji, bo białka się zetną.

Olej należy dodać 1 łyżeczka. i mieszaj, aż będzie gładka.

Wszystko! Krem do deserów jest gotowy!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku