Podgrzej miód i masło na patelni na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, należy wymieszać oba składniki. Wlej sodę do masy miodowej, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj sól, posyp cukrem pudrem i ubij mikserem na biało. Do masy przesiej mąkę i kakao, wymieszaj masę szpatułką, wyrabiając ciasto biszkoptowe.

Masę miodową wmieszać do ciasta biszkoptowego, wymieszać składniki. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną pergaminem i dobrze rozprowadzamy po powierzchni. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciastko przez 20 minut.

Biszkopt wyrównujemy z obu stron, odcinając wszelkie nierówności. Ciasto podzielić na dwie części, przekroić wzdłuż na pół. Rezultatem powinny być 4 identyczne herbatniki.

W osobnej misce połącz śmietankę 33% i cukier puder, ubij mikserem na sztywną pianę. Do śmietany wkładamy śmietanę, dokładnie mieszamy składniki.

Złóż ciasto – każdy biszkopt posmaruj kremem i ułóż jeden na drugim.

Nasmaruj boki ciasta powstałą śmietaną i wyślij deser do zimnego miejsca na godzinę.

Posypać wstępnie pokruszonymi okruchami biszkoptu z nierównych brzegów ciasta. Czekoladę ze śmietanką podgrzać w kąpieli wodnej, wymieszać i wylać na powierzchnię deseru, wyrównać.

Podobnie postępujemy z mleczną czekoladą i mlekiem, z tej polewy tworzymy wzór na torcie.

W rezultacie mamy pyszny i piękny miód czekoladowy.

To ciasto jest o wiele lepsze niż to, co można znaleźć w sklepach.

Składniki na miód czekoladowy:

• miód – 4 łyżki. L.;
• mleko – 10 ml;
• masło – 140 gramów;
• czekolada mleczna – 30 g;
• soda oczyszczona – 1,5 łyżeczki;
• krem – 60 ml;
• jaja kurze – 5 szt .;
• ciemna czekolada – 100 gramów;
• sól – szczypta;
• kwaśna śmietana 25% – 450 g;
• cukier – 150 gramów;
• cukier puder – 100 gramów;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• krem 33% – 300 ml;
• mąka – 210 gr.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku