Przepis krok po kroku ze zdjęciami – Domowe bajgle – Miękkie i kruche, delikatne i smaczne

Niezbędne składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 250 g masła
• 200 g śmietany
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 żółtko

Niezbędne składniki do nadzienia:

• 3/4 szklanki mąki
• 25 g masła, w stanie stopionym
• Pół szklanki cukru
• Wanilia
• Pół łyżeczki cynamonu

Inne niezbędne składniki:

• 2 szklanki cukru pudru
• Wanilia

Metoda gotowania:

Na ciasto  przesiej mąkę do miski. Masło rozetrzyj bezpośrednio na mące, a następnie wymieszaj ręcznie, aż powstanie kruche ciasto.

Dodać śmietanę, proszek do pieczenia, żółtko i wymieszać łyżką, a następnie zacząć wyrabiać ręcznie. Powinniśmy otrzymać jednolite i gładkie ciasto. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Do nadzienia  wymieszaj niezbędne składniki.

Po 4 godzinach dzielimy ciasto na 6 równych części, z których formujemy kulki. Kulki kładziemy na talerz i przykrywamy, żeby nie wyschły.

Weź pierwszy kawałek i umieść go na blacie roboczym posypanym mąką. Pokrój w trójkąty, na każdy nałóż 1 łyżeczkę nadzienia.

Zrolować i ułożyć bajgle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. To samo robimy z pozostałym ciastem.

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni na około 40 minut.

Po lekkim ostygnięciu utrzeć je z cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Smakuj z przyjemnością! Dobry apetyt!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku