Rodzynki to najpopularniejsze suszone owoce, które wykorzystywane są zarówno do przyrządzania tradycyjnych deserów, jak i do przyrządzania sałatek czy egzotycznych dań. Pozyskuje się je z bezpestkowych winogron uprawianych na wybrzeżach Morza Śródziemnego, w Grecji, na Cyprze czy w Turcji, poprzez suszenie na słońcu lub w specjalnych piecach.

Nie karmi

Rodzynki są bogate we fruktozę, naturalny cukier, który organizm łatwo przekształca w energię. Okazało się, że z powodu braku tłuszczu i soli nie przybierają na wadze, jak sądzono. Z tego powodu jest jednym z nielicznych słodkich owoców zalecanych w programach odchudzających, spożywanych zwykle w ograniczonej formie.

Zapobiegają depresji

Rodzynki zapewniają ważne źródło energii, zmniejszają apetyt i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dzięki fruktozie, doskonałemu źródłu energii, regularne spożywanie tych suszonych owoców zwalcza zmęczenie i zapobiega depresji, będąc doskonałym tonikiem. W tym sensie, szczególnie sportowcom, osobom starszym, młodym i tym, którzy podejmują szczególny wysiłek fizyczny lub intelektualny, zaleca się co najmniej 50 g brązowych rodzynek dziennie.

Leczy zaparcia

Rodzynki są nie tylko bogate we fruktozę i nie są zalecane tylko ze względu na wysoką zawartość fruktozy. Błonnik zawarty w tych suszonych owocach pomaga obniżyć zły cholesterol, poprawia pracę jelit i zapobiega lub leczy zaparcia.

O problemach z „obciążonym” żołądkiem możesz zapomnieć, jeśli garść rodzynek zamoczysz w szklance wody i zostawisz na noc do maceracji. Rano należy je spożywać na czczo, aby przyspieszyć trawienie i usunąć resztki pokarmu, które nie zostały wchłonięte przez jelita.

Zapobiega zatrzymywaniu płynów

Ogromna ilość potasu zapobiega zatrzymywaniu płynów, rozrzedza krew i pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Rodzynki są również bogate w przeciwutleniacze zwane polifenolami, które odgrywają ważną rolę w zapobieganiu pojawianiu się nowotworów złośliwych, pomagając komórkom w utrzymaniu ich prawidłowego funkcjonowania i leczeniu stanów gorączkowych.

Magnez zawarty w rodzynkach zmniejsza kwasowość żołądka, a jeśli jesz go zamiast deseru, możesz poprawić trawienie.

Jest to ważny wskaźnik zużycia żelaza

Te suszone owoce są ważnym źródłem żelaza i są zalecane przy łagodnej anemii. Kobiety w ciąży z poważnym niedoborem tego minerału są narażone na urodzenie dziecka z tymi samymi problemami, które może być podatne na anemię. Aby zapobiec niedoborom żelaza w organizmie, przyszła mama musi przestrzegać diety bogatej w ten pierwiastek. Wśród produktów pochodzenia niezwierzęcego rodzynki są pod tym względem najbardziej wskazujące.

Reguluje hormony

Rodzynki zawierają również bor, minerał ważny dla zdrowia kości, który bierze udział w regulacji hormonów i metabolizmie witaminy D. Bor jest również wskazany przy osteoporozie, wzmacnia kości i zmniejsza ból kości, oraz witaminę A, która, chociaż występuje w niewielkich ilościach, przydatne dla zdrowia oczu.

Polecany dla kobiet w wieku 50-70 lat

Eksperci uważają, że dieta oparta na rodzynkach również odgrywa rolę w zwiększaniu libido. W Indiach istnieje nawet rytuał, zgodnie z którym nowożeńcy piją na weselu mleko z rodzynkami, aby zwiększyć libido.

Jeśli masz problemy tego rodzaju, powinieneś wiedzieć, że można je bardzo łatwo rozwiązać za pomocą garści brązowych rodzynek. Najpierw dobrze je umyj wodą, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości mleka. Używaj tej mieszanki po ostygnięciu trzy razy dziennie, aż odzyskasz sprawność seksualną.

Według badań codzienne spożywanie rodzynek w połączeniu z kilkuminutowym spacerem znacznie zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia u kobiet w wieku od 50 do 70 lat.

Eksperci doszli do wniosku, że filiżanka rodzynek dziennie zmniejsza apetyt i poziom złego cholesterolu, za to zwiększa ilość dobrego, co zapobiega miażdżycy.

Smaczny i zdrowy przepis

Aby przygotować ten prosty przepis na sałatkę z kapusty z rodzynkami, potrzebujesz

• czerwona kapusta,
• łyżeczka cynamonu w proszku,
• filiżanka złotych rodzynek,
• kilka łyżek oleju,
• sok z połowy cytryny
• kieliszek czerwonego wina,
• sól pieprz
• łyżeczka miodu.

Pierwszym krokiem jest bardzo drobne posiekanie kapusty i dodanie startej łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj, aby kapusta stała się miękka. Następnie dodać kilka łyżek oleju, sok z cytryny i mielony pieprz. Wlej rodzynki, miód i cynamon do wina i wstaw do lodówki na około 30 minut. Wlej tę mieszankę na sałatkę colesław, przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę przed podaniem.

Rada! Brązowe rodzynki są bardziej odpowiednie niż złote, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych, takich jak witaminy A i C, wapń i potas.

Rada! Kwas oleanolowy w rodzynkach niszczy bakterie powodujące próchnicę zębów i choroby dziąseł. Więc spożywaj kilka gramów dziennie.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku