Ciasto o smaku lodów, przygotowywane bez użycia piekarnika. Niezwykły deser!

Bardzo piękny i smaczny deser, którego smak przypomina lody. Przygotowuje się go łatwo i szybko na patelni. Koniecznie spróbuj!

SKŁADNIKI:

Do blatów:

– 250 gramów mąki;

-70 g cukru;

-130-150 g masła.

Na krem:

– 500 g Ryazanki;

– 2 jajka;

– 150 g cukru;

– 8 g cukru waniliowego;

– 2 łyżki skrobi kukurydzianej;

-50 g masła.

Inne: biała czekolada – do dekoracji.

Z tych składników powstanie ciasto o średnicy 18 cm.

SPOSÓB GOTOWANIA:

1. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj przesianą mąkę z cukrem. Okresowo zanurzając w nich zimne masło (możesz je wcześniej przechowywać w zamrażarce), przetrzyj je przez grubą tarkę.

2. Wszystko mieszamy rękami, aby uzyskać kruche ciasto.

3. Przełożyć ciasto do 2 form, dzieląc je na 2 w przybliżeniu równe części.

4. Postaw patelnie na umiarkowanym ogniu i gotuj ciasto na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. W rezultacie otrzymasz taki okruch. Uważaj, aby się nie spaliły, aby nie stały się gorzkie.

Ciasto można oczywiście upiec w piekarniku: rozłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

5. Przygotuj krem: jajka, cukier puder, cukier waniliowy i skrobię umieść na patelni z grubym dnem. Bardzo dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

6. Dodaj śmietanę. Zamieszać.

7. Gotuj śmietanę na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 1 minutę od momentu, gdy zgęstnieje i pojawią się pierwsze bąbelki.

8. Zdejmij śmietankę z ognia. Dodaj do niego olej. Mieszaj, aż będzie gładkie.

9. Złóż ciasto na blaszce, wewnątrz regulowanego pierścienia wyłożonego folią acetatową: umieść kilka łyżek bułki wewnątrz pierścienia, aby uzyskać cienki wierzch.