Dziś kolejny przepis na chudy wypiek, przygotowałam magiczne miodowe ciastko z nadzieniem ! Przepis jest bardzo budżetowy, nie zawiera mleka, jajek ani masła. Jednocześnie ciasteczka okazują się bardzo smaczne i można je upiec nie tylko w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

Na 25-26 szt

• Mąka ~ 320-330 g,
• Cukier 100 g,
• olej 80 ml,
• Woda 100 ml
• Miód 70 gr
• cukier waniliowy 8g,
• Soda 1 łyżeczka bez góry,
• Sól dla smaku
• Dżem ~ 200 g

Przygotowanie:

Do rondelka wlewam cukier, dodaję miód, szczyptę soli, cukier waniliowy i zalewam wodą.

Podgrzewam patelnię, produkty powinny być podgrzane, ale nie gotowane.

Mieszam gorącą mieszankę, aż cukier i miód się rozpuszczą, wlewam sodę i dodaję bezwonny olej. Mieszam produkty, wylewam część mąki, którą wcześniej przesiewam.

Najpierw mieszam trzepaczką, następnie dodaję resztę mąki i zagniatam ciasto rękami. Ciasto jest przyjemne w dotyku, miękkie i posłuszne!

Rozwałkowuję na warstwę o grubości około 3-4 milimetrów. Wycięłam okrągłą foremkę do ciastek, średnica formy to 5,5 cm.

Przenoszę wszystkie puste miejsca na blachę do pieczenia, wycinam środek na pół, używam do tego dyszy do torebki z ciastem, średnica dyszy wynosi 2 cm.

Ciasteczka wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia to 5,5-6 minut.

Bezpośrednio po upieczeniu ciasteczka są bardzo miękkie, trzeba poczekać aż ostygną. Bardzo ważne jest, aby nie przesuszyć ciasteczek!

Do połowy ciastka dodaję konfiturę, wygodnie jest zrobić to w rękawie cukierniczym, można też użyć łyżki.

Przykryj górę drugą połową. Posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka są gotowe. Jego struktura jest miękka, o przyjemnym miodowym odcieniu. Możesz dodać do niego inny dżem lub dżem i uzyskać nowe smaki!

Życzę przyjemnych przygotowań i pysznego jedzenia! Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, nie zapomnij go zapisać, aby go nie zgubić! A szczególnie dziękuję za polubienia i udostępnienie przepisu – bardzo mi miło!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku